Mineralen
Mineralen zijn essentiële voedingsstoffen die worden ingedeeld in bulk- en spoorelementen, afhankelijk van hoeveel ervan aanwezig zijn en nodig zijn in het lichaam. De meeste zitten in de botten, maar de werking van de spieren en het zenuwstelsel is ook afhankelijk van voldoende calcium en magnesium. Kalium daarentegen is vooral belangrijk voor een normale bloeddruk, terwijl zink het immuunsysteem en de vruchtbaarheid bij vrouwen en mannen ondersteunt.
